Es Leci Buah Teratai

Bahan:
750 gr gula pasir
1 liter air
12 sdt vanili bubuk

2 lbr daun pandan
100 gr ang cho (buah merah kering), rendam di air selama 1 jam
100 gr lien che (biji teratai kering), rebus hingga empuk selama 1 jam
1 klg buah leci
1 klg buah jeruk mandarin

Cara membuat:
1. Rendam buah merah kering di dalam air selama 1 jam hingga mengembang, sisihkan.
1. Rebus biji teratai kering hingga empuk selama  1 jam.
2. Rebus gula pasir, air, vanili, dan daun pandan hingga gula larut dan harum.
3. Masukkan buah merah kering dan biji teratai, masak sebentar, angkat.
4. Biarkan dingin, lalu simpan di lemari es semalam agar air gula meresap.
5. Masukkan buah leci dan jeruk mandari, aduk rata dan sajikan dengan es batu.

Untuk 8 orang

Kiriman resep : Ibu Sienny
Gading Arcadia - Kelapa Gading
Jakarta Utara
Foto: Dok.NOVA
SUMBER : tabloid nova

Vanilla Citrus Punch

Fruit punch segar ini dijamin bisa ngilangin rasa panas beraktivitas di siang hari. Cocok banget loh buat yang suka piknik, cobain deh

Bahan-Bahan :

3 gelas jus jeruk segar
1 jeruk diiris
1 gelas jus nanas
1/4 gelas air jeruk nipis
1/4 gelas perasan lemon
1 batang vanilla
1 1/2 gelas soda dingin

Cara Mengolah :

1. Campur semua jus dalam wadah besar.
2. Belah vanilla dan masukkan biji vanilla dalam jus.
3. Masukkan irisan jeruk dan aduk agar tercampur rata.
4. Tutup dan dinginkan dalam kulkas (minimal 2 jam).
5. Tuangkan soda ke dalam campuran jus tepat sebelum disajikan.
6. Bagikan dalam gelas saji dan nikmati segarnya.

Sumber : Summer Cooking with Art Smith, resepkita.com

Triple-Berry

Triple berry memberi kesegaran bagi anda. Seusai mengerjakan sesuatu yang melelahkan, atau menjenuhkan, triple-berry memberikan kesegaran baru bagi anda.


Perkiraan Waktu Pembuatan : 10 menit

Bahan-Bahan :

1 kaleng (12-ons) susu Nestle Carnation
6 -8 ons yogurt rasa berry
1/2 mangkok blueberry segar
1/2 mangkok raspberry segar
1/2 mangkok strawberry atau blackberry
2 -3 sendok makan madu

Cara Mengolah :

Masukkan susu, yogurt, blueberry, strawberry dan madu ke dalam blender, kemudian blender sampai lembut. Saring, untuk memisahkan biji buah berry, dan sajikan dengan es.

Sumber : my-meals.com

Susu Cokelat

Minuman cokelat, sangat tepat dihidangkan di hari Valentin, meriahkan hari Valentin bersama si dia dengan minuman cokelat.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

1 liter susu putih cair
75 gr cokelat pekat (dark cocolate)
1 sendok makan cocoa powder
bubuk kayu manis/rum secukupnya

Cara Mengolah :

1. Cincang kasar cokelat pekat
2. Panaskan susu dengan menggunakan api kecil
3. saat susu mulai beruap (jangan tunggu sampai mendidih), masukkan cokelat ke dalam susu, aduk rata
4. Masukkan cocoa powder, aduk sampai cokelat meleleh dan menyatu dengan susu
5. Tambahkan bubuk kayu manis/rum secukupnya, sesuai selera
6. Anda dapat menyajikan dalan keadaan hangat, maupun dingin.

Note: Jika anda ingin susu dingin, jangan menambahkan es batu pada susu cokelat karena akan mengurangi citarasa cokelat. Setelah uap panas susu hilang, masukkan susu cokelat tersebut ke dalam kulkas dan sajikan setelah dingin.

Sumber : Tabloid Cita Cinta

Sundae Mangga

Rasa dan penampilannya tidak kalah dengan sundae ala restoran.

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :

250 gram Mangga harum manis, kupas, potong dadu 1 cm
100 gram Wafer coklat, siap pakai, potong dadu 1 cm
250 ml Es krim vanili, siap pakai
200 ml soda manis
50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang, untuk taburan
4 buah jeruk manis (bahan saus jeruk)
1 sdm mentega (bahan saus jeruk)
50 gram gula pasir (bahan saus jeruk)

Cara Mengolah :

Membuat saus jeruk :
1. Kupas kulit(tanpa bagian putih) jeruk manis, iris kulitnya bentuk korek api. Sisihkan.
2. Peras air jeruk sisihkan.
3. Panaskan mentega dan gula pasir hingga gula pasir larut. Tuangkan air jeruk, masak hingga kental.
4. Masukan irisan kulit jeruk, aduk-aduk hingga kulit jeruk layu. angkat, sisihkan.

Penyajian :
1. Atur berturut-turut dalam gelas saji: mangga, wafer, es krim, air soda manis, saus jeruk, mangga, dan es krim. Taburi atasnya dengan kacang cincang sangrai. Hiasi dengan kulit jeruk manis.

Sumber : Majalah Femina

Sherbet Leci

Sherbet leci, meyegarkan hari anda dengan rasa leci yang sangat segar.
Cocok sebagai teman di hari yang panas

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :

2 kaleng buah leci
100 gram gula pasir
100 cc air
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
2 gelas es serut
1/4 sendok teh garam
8 buah ceri merah

Cara Mengolah :

1.Campur buah leci, air, dan gula, aduk rata, lalu blender hingga agak halus, angkat.

2.Masukkan air jeruk lemon, es serut, dan garam, aduk rata, lalu simpan dalam freezer hingga beku.

3.Bila akan disajikan, letakkan ceri merah di atasnya, lalu sajikan.

Sumber : Resepkita.com

Punch Leci & Jeruk

Punch ini tentunya sangat nikmat di cuaca yang cukup panas sekarang ini. Rasanya menyegarkan.

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

500 ml jus jeruk (siap pakai)
250 ml jus leci (siap pakai)
1 buah jeruk sunkis
10 buah leci
500 ml soft drink rasa jeruk
Es batu untuk menyajikan

Cara Mengolah :

1. Iris tipis jeruk sunkis.
2. Kupas leci, ambil dagingnya lalu, dipotong-potong.
3. Aduk semua bahan lalu sajikan dengan es batu.

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Punch Jeruk (Orange Punch)

Sangat menyegarkan,khususnya di hari yang panas.

Bahan-Bahan :

60 gram bubuk jeruk
1 liter air
5 buah jeruk, ambil airnya
100 cc sirup nanas
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
500 cc Sprite
500 cc Fanta jeruk
1 buah jeruk sankis, potong-potong

Cara Mengolah :


1. Campur air, bubuk jeruk, air jeruk, dan sirup nanas, aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Simpan dalam kulkas.
4. Bila akan disajikan, masukkan Sprite dan Fanta jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan irisan jeruk sankis, sajikan.

Sumber : resepmami.com

Lemonade Berry

Lemonade Berry ini akan memberikan kesegaran bagi anda sekeluarga, di hari hari yang panas.


Perkiraan Waktu Pembuatan : 5 menit

Bahan-Bahan :

4 gelas air dingin
1 kaleng (11,5 ons) jus berry
1 gelas jus lemon segar
1/4 sampai 1/2 gelas gula
2 gelas es batu
4 sampai 6 lemon potongan lemon

Cara Mengolah :

Campurkan air, jus berry, jus lemon dan gula dalam sebuah wadah besar, aduk merata.

Sajikan denagn es batu dan potongan lemon sebagai hiasan pemanis.

Sumber :my-meals.com, resepkita.com

Lemon Mousse

Mousse dengan rasa lemon yang segar, cocok dihidangkan sebagai makanan penutup di hari yang panas. Segar dan begizi


Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

150 gram gula pasir
6 buah jeruk lemon
40 gram gelatine rasa jeruk
60 cc air panas
250 cc susu cair
200 cc whipping cream
3 butir telur

Cara Mengolah :

1. Peras jeruk lemon dan ambil airnya.
2. Larutkan gelatine rasa jeruk dengan 60 cc air panas.
3. Pisahkan kuning dan putih telur.
4. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut, tambahkan susu cair.
5. Pindahkan ke panci kecil, panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
6. Matikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang.
7. Masukkan air perasan jeruk lemon, gelatine yang telah dilarutkan, dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
8. Kocok putih telur hingga rata, masukkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
9. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas, dinginkan hingga kaku, dan siap dihidangkan.
10. Sajikan dengan hiasan kulit jeruk.

Sumber : Fifi Defiana, Seri Makanan Favorit "Mousse"

Jus Semangka

Setelah menghadapi kejenuhan, pekerjaan atau aktifitas rutin sehari hari, rasanya layak bagi kita untuk memanjakan diri dengan hidangan minuman jus segar. Coba deh segarkan hari-mu dengan Jus semangka yang menggiurkan ini :

Bahan-Bahan :

600 gram semangka tanpa biji, cincang
125 ml air jeruk manis
125 ml air jeruk lemon
75 gram gula kastor
150 gram strawberi segar, bersihkan, belah-belah

Cara Mengolah :

1. Campur semangka, air jeruk dan gula.
2. Blender hingga halus.
3. Simpan dalam lemari pendingin hingga dingin benar.
4. Masukkan belahan strawberi.
5. Tuang dalam gelas-gelas saji.
6. Sajikan segera.

Sumber : Majalah Lisa

Jus Aneka Buah

Jus ini paling enak dinikmati pada saat cuaca sedang panas, selain itu jus ini baik untuk kesehatan karana mengandung banyak vitaminnya.

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

500 gram semangka (buang bijinya lalu potong-potong)
300 gram pepaya(buang bijinya lalu potong-potong)
200 gram melon (bentuk bola-bola)
es batu

Cara Mengolah :

1. Masukan pepaya dan semangka dalam blender lalu haluskan dengan menambahkan es batu (kalau bisa esnya diserut dahulu sebelum dimasukkan ke dalam blender)
2. tempatkan dalam gelas saji, tambahkan melon kedalam gelas saji.

Sumber : Majalah Sedap Sekejap ,resepkita.com

Honey Chocolate Mousse

Jika Anda penggemar cokelat, Anda pasti tergoda untuk mencoba resep yang satu ini. :

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :

200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
150 cc susu cair
3 kuning telur
100 gr gula pasir
1 putih telur
60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
100 cc madu

Cara Mengolah :

1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.
2. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Sumber : Fifi Defiana, Seri Makanan Favorit "Mousse"

Espresso Chill

Bagi anda penggemar kopi, mungkin ini minuman penyegar yang layak anda coba.

Perkiraan Waktu Pembuatan : 7 menit

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
3/4 gelas air dingin
2 sendok teh kopi instan
1 gelas es batu
2 sendok makan gula

Cara Mengolah :

1. Masukkan air dingin dan kopi ke dalam blender, tutup.
2. Blender sampai kopi larut.
3. Tambahkan es dan gula.
4. Blender lagi, sampai halus.
5. Sajikan segera.

Sumber : my-meals.com,resepkita.com

Es Teh Stroberi (Iced Strawberry Tea)

Sangat tepat disajikan di musim panas, atau dapat juga disajikan bagi anak-anak tercinta untuk dinikmati sepulang mereka sekolah.

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
2 1/2 gelas air panas
2 bungkus teh celup
1/4 gelas manisan stroberi
2 buah jeruk lemon
Es Batu secukupnya
Gula Secukupnya

Cara Mengolah :

1. Sedu teh celup di dalam air panas.
2. Sambil menunggu peras 1 buah jeruk lemon.
3. Campurkan air perasan jeruk lemon, manisan stroberi dan gula secukupnya kedalam teh.
4. Dinginkan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
5. Iris 1 buah jeruk lemon untuk digunakan sebagai hiasan.
6. Sajikan dengan es batu dan hias dengan irisan jeruk lemon

Sumber : my-meals.com,resepkita.com

Es Krim Kati

Sudah sepantasnya kita menyajikan sesuatu yang istimewa untuk keluarga tercinta. Resep es krim ini dapat menjadi kejutan bagi seluruh anggota keluarga : terutama untuk si kecil

Bahan-Bahan :

150 gram kelapa setengah tua
600 ml santan, dari 2 butir kelapa
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh vanili
l0 gram jeli/gelatin
300 ml air panas

Cara Mengolah :

1. Buang kulit kelapa, parut memanjang, sisihkan.
2. Masak santan, gula, garam dan vanili sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk, angkat.
4. Larutkan gelatin dalam air panas, lalu campurkan ke dalam adonan santan. Aduk rata dan dinginkan.
5. Masukkan ke dalam alat pembuat es krim, proses selama 15 menit.
6. Simpan dalam freezer.

Cara lain (Alternatif jika anda tidak memiliki alat pembuat es krim):
1. Tempatkan adonan dalam wadah
2. Masukkan ke dalam freezer.
3. Setelah adonan setengah keras, keluarkan dan haluskan dengan mikser.
4. Masukkan kembali ke dalam freezer.
5. Lakukan dua kali lagi agar es krim halus dan lembut.

Sumber : Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - Primarasa

Es Ceria

Es ceria, miuman yang menyegarkan dan kaya rasa. Seperti namanya, es ini akan memberikan keceriaan bagi keluarga anda.

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :
200 gram melon, kerok dengan sendok
100 gram biji mutiara siap rebus
(pearls untuk bubble tea bisa didapatkan di supermarket)
1 bungkus agar-agar merah
1 buah kelapa muda
100 ml susu non fat
sirup merah menurut selera

Cara Mengolah :

1. Rebus biji mutiara sampai masak.
2. Kerok daging kelapa.
3. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
5. Sajikan dingin.

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Cokelat Panas

Minuman bergizi yang cocok dihidangkan pada saat santai. Sangat praktis dan mudah dibuat.

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 menit

Disajikan Untuk : 1 Orang

Bahan-Bahan :
1/2 gelas susu tanpa lemak
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak
1 gelas air mendidih

Cara Mengolah :

1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.

Sumber : my-meals.com,resepkita.com

Coffee Shake

Bagi anda penggemar kopi, mungkin tertarik untuk mencoba minuman ini, untuk merasakan sensasi lain dari yang didapat dari minuman kopi biasa.

Perkiraan Waktu Pembuatan : 5 menit

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
2 cangkir Ice cream vanilla
1½ cangkir Susu coklat
½ cangkir Sirup Mocca
2 sdt Kopi bubuk instant
Es batu secukupnya
Bubuk kayu manis
Whipped cream

Cara Mengolah :

1.Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit.
2.Tuang kedalam gelas tinggi.
3.Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

Sumber : Majalah Sedap Sekejap, resepkita.com

Capucino Mousse

Buat Anda yang suka dengan minuman khas Italia Capucino, Anda dapat mencobanya dalam bentuk yang berbeda namun tetap dalam rasa yang sama.

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
100 gr gula pasir
125 cc susu cair
125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :

1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair
2. Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih
3. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
6. Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.
7. Hias dengan cokelat serut

Sumber : Fifi Defiana, Seri Makanan Favorit "Mousse"

Apple Sundae Parfait

Es krim vannila, yang disajikan dengan manisan apel, dan karamel, menjadikan sundae ini spesial. Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan sundae ini.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
24 ons manisan apel yang sudah didinginkan
1/2 sendok teh rum atau ekstrak almond.
1 liter es krim vanilla
3 sendok makan karamel

Cara Mengolah :

1. Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.
2. Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.
3. Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.
4. Sundae siap disajikan

Sumber : my-meals.com,resepkita.com

Resep jus

test